گوشت مغز ران گوسفندی ارگانیک بدون چربی و استخوان و یکی از محصولات گوشتی پرطرفدار و پرکاربرد فروشگاه نیلسون است که بدلیل خصوصیات منحصر به فرد این محصول مناسب استفاده در بسیاری از غذاهای ایرانی میباشد  گوشت مغز ران گوسفندی از گوسفند ارگانیک نر و کشتار روز (بره) با بسته بندی بهداشتی ارسال میشود. این محصول بدون استخوان و پاک شده است. این بخش تقریبا بدون چربی است. و همچنین کالری آن نسبت به برخی از بخش های گوسفند کمتر میباشد. فروشگاه نیلسون با سرلوحه قرار دادن سلامت و کیفت در تولیدات خود، تمام محصولات گوشتی خود را بصورت ارگانیک پرورش و تولید می کند . پرورش،تولید و عرضه کلیه محصولات نیلسون داخل خود مجموعه و تحت نظر دامپزشک و کارشناسان بهداشت انجام میشود و تغذیه سالم و بهداشتی دام ها و عدم استفاده از هورمون رشد وجه تمایز این مجموعه نسبت با سایر همکاران میباشد. گوشت تازه مغز ران گوسفندی ارگانیک با کیفیت بالا و رعایت تمامی پروتکل های بهداشتی و مورد تایید وزارت بهداشت و همچنین تحت نظر دامپزشک از لحاظ سلامت و کیفیت چک شده و سپس برای مشتری ارسال میگردد گوشت گوسفند ارگانیک سرشار از آهن می باشد و پروتئین بالایی دارد. این گوشت میتواند ۱۲ تا ۲۰ درصد از آهن مورد نیاز روزانه آقایان و خانم ها را تامین کند. گوشت گوسفند طبع گرمی دارد و باعث قوت بدن می باشد. برای انواع خورشت ها و به صورت چرخ کرده استفاده میشود