شاهی گیاهی یکساله است شاهى یکى از سبزى‌هائى است که نسبت به شرایط محیطى و جنس خاک توقع چندانى ندارد. بذر شاهی در هر نوع خاکی می روید و چون به رطوبت زیادی نیاز دارد، زمینهای قوی، نم دار ، رسی و و شنی مناسب تر است. آبیاری در این سبزی به صورت مداوم و روزانه انجام میگیرد و خاک کرت هیچگاه نباید خشک شود. این گیاه مقاوم به سرما می باشد.زمان کاشت بذر شاهی فصل بهار و پائیز است.. سعی کنید از آبپاشی روی برگ شاهی خودداری کنید. بذر شاهی در عمق نیم سانتی متری خاک بصورت دست‌پاش یا ردیفی کاشته می‌شود. و خاک را تا سبز شدن بذرها مرطوب نگه دارید.