پنیر سنتی کوردستان، محصولی تهیه شده از ترکیب شیر تازه گاوی و گوسفندی است که از دام‌های روستاهای کوهستانی این منطقه به دست می‌آید. این پنیر با بافتی منسجم و طعم اصیل محلی، گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های صبحانه و عصرانه است. وزن خالص این محصول ۴۵۱ گرم است که با بسته‌بندی نهایی، وزنی معادل ۶۰۰ گرم دارد. فرآیند تولید این پنیر به روش سنتی انجام شده تا عطر و طعم طبیعی شیر در آن حفظ شود. این پنیر برای کسانی که به دنبال فرآورده‌های لبنی محلی با اصالت منطقه‌ای هستند، انتخاب مناسبی است. بافت محصول همان‌طور که در تصویر مشاهده می‌شود، دارای بافت یکدست و متراکم است که به راحتی قابل برش خوردن و استفاده در کنار انواع نان و سبزیجات تازه است.