کولیره گالگالی کلوچه سنتی کوردها(یک عدد)

درود💐 اون میزان سوختگی در تولید کولیره گالگالی طبیعی است وکوردها اون قسمت ها را میل میکنندو20روز ماندگاری نان در جای خنک و عدم کپک زدنش در20روز یکی بخاطر همین پخت خوب و زیاده در تنور ذغالی سنتی،یکی هم دود زغال و یکی مواد نگهدارنده های طبیعی داخل نان،.. در کل تولید این نان سنتی چون تنورهاش بیرون از فضای منزله در زمستان خیلی سخته ولی در بهار وتابستان مقدوره حداکثر دقت اعمال بشه. دکتر شیخ مادح نقشبندی استاد طب سنتی ایران کهن پسر شیخ عثمان نقشبندی برای یکی از بیماریهای ناعلاج میل کولیره گالگالی کناره سوخته را تجویز کرده بودن و بیماربه6ماه نکشید درمان شد.

نوش گیانتان💐

خسته نباشید! 3تا خانمی که از 7صبح تا 5بعداظهر تنها تونستند 200عدد از این کلوچه ها را با هزار زحمت توی برف و بوران تولید کنند خسته هم باشند اشکال نداره! حالا اگه نونشون خوب میبود یه کوچلو میتونستیم خسته نباشید بگیم بهشون، آخه این چه نان سنتیه که در تنور آتش و زغال یه گوشه اش سوخته،اگه از تنور برقی استفاده کنن که نسوزه و از شکر و روغن و شیر صنعتی استفاده کنن که خوشمزه باشه نونشون تا بجای اینکه بگیم بد نبود بگیم عالی و خوشمزه بود، این چه وضعیه! ... 😄