مقدار:

1 کیلو‌گرم

شیوه نگهداری:

ماهی قزل شوشتر تازه باید بلافاصله پس از صید یا خریداری در محیطی خنک نگهداری شود. اگر به‌صورت تازه مصرف نمی‌شود، بهتر است آن را داخل کیسه فریزر قرار داده و در فریزر با دمای زیر صفر درجه منجمد کرد. برای حفظ کیفیت، پیش از فریز کردن، بهتر است فلس‌ها و محتویات داخلی ماهی پاک شود. در صورت نگهداری در یخچال، دمای 0 تا 4 درجه سانتی‌گراد مناسب است و باید در مدت 1 تا 2 روز مصرف شود.

مناسب برای:

قزل شوشتر به دلیل گوشت نرم، لطیف و کم‌خار، برای تمام سنین مناسب است؛ از کودکان گرفته تا سالمندان. این ماهی انتخابی عالی برای خانواده‌هایی است که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند. همچنین برای افراد دارای رژیم غذایی کم‌چرب یا سرشار از پروتئین توصیه می‌شود.

سایر توضیحات:

قزل شوشتر علاوه بر کیفیت بالا، از لحاظ قیمت نیز نسبت به ماهی‌های وارداتی یا پرورشی مقرون‌به‌صرفه‌تر است. طعم لذیذ، بوی مطبوع و طبخ آسان، آن را به یکی از ماهی‌های محبوب جنوب ایران تبدیل کرده است. این ماهی را می‌توان به روش‌های متنوعی مثل سرخ‌کرده، کبابی، شکم‌پر یا در خورشت استفاده کرد.

زمان ماندگاری:

در صورت نگهداری در یخچال، این ماهی تا 2 روز تازه می‌ماند. اگر فریز شود، بسته به شرایط نگهداری تا 3 ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند. در بسته‌بندی‌های صنعتی وکیوم‌شده نیز تا 6 ماه در فریزر قابل نگهداری است.