بادیان ستاره ای یا بادیان ختایی در واقع پوسته سخت میوه نوعی از درخت بادیانه که بیشتر به عنوان ادویه در تهیه غذاهای خاص استفاده میشه. عطر و طعم بینظیر این ادویه، باعث میشه که هم درغذای شیرین و هم در غذای شور مورد استفاده قرار بگیره. بادیان ستاره ای ممکنه برای غذاهای ملایم بسیار قوی باشه، اما در کوکتل های خاص، میتونه طعم خاصی رو ایجاد کنه نام بادیان ستاره ای ترکیبی از شکل و شباهت این میوه در عطر و طعم با بادیانه، اگرچه این دو گیاه در اصل به هم ربطی ندارن بادیان ستاره ای دارای طبع گرم و خشکه. از این گیاه میتونین برای ایجاد تعادل در غذاهایی با طبع سرد استفاده کنین