در حلوای پسته ای علاوه بر مواد اولیه حلوای گردو ویژه از پسته نیز استفاده میشود که بسیار عالی و خوشمزه شده است همه ی مااز خواص پسته اگاهیم پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل ایرانی است که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردار است.