تخمه ژاپنی گلپری اعلا بابات؛ عطرِ بی‌نظیرِ گلپر، تردیِ بی‌غشِ جابانی و طوفانِ طعم در دورهمی‌ها! سلام بر شما باباجان. صفا آوردی، قدمت روی چشم‌هایم. امروز روی پیشخوان حجره باری چیده‌ام که صدا و بوی برشته‌اش دکان را برداشته است؛ یعنی تخمه ژاپنی (جابانی) گلپری اعلا و دست‌چین بابات. همه‌ی ما خوب می‌دانیم که شکستن تخمه ژاپنی پر از پوچی یا تخمه‌ای که نمک و شوره‌اش زبان را می‌سوزاند چه کیفی را خراب می‌کند! در حجره بابات، ما عیار بار جابانی را بر پایه مغزِ پر و خلوص بو دادن سنجیده‌ایم باباجان. تخمه‌های قرمز و درشت را شست‌وشو داده، با نمک دریا و چاشنی اصیل گلپر تازه طعم‌دار می‌کنیم و روی حرارت ملایم برشته می‌کنیم تا مغزش مغزپخت و ترد شود. نه خبری از بو دادن تند و سوخته است و نه پوچی! ...