خرما ربی خرمای ربی یکی از انواع خرماهای ایرانی و مخصوص منطقه استان سیستان و بلوچستان است .این خرما در چندین شهر این استان کشت میشود. شهرهایی مانند چابهار، سراوان، ایرانشهر، زابل و خاش از جمله مناطق کشت و تولید خرمای ربی است. از نظر نظر کیفیت مرغوبترین نوع خرمای ربی درمنطقه به نام سراوان کشت میشود که مرغوبیت بالایی داشته و عمده این محصول صادرات می گردد. خرمای ربی از نوع خرماهایی بزرگ است که رنگ قرمز، متمایل مشکی و پوست براق و شفاف و نازکی دارد. خرمای ربی به علت رطوبت پایین, خرمایی با ماندگاری بالا محسوب میشود که بهمین دلیل پتانسیل بالایی برای صادرات دارد. علاوه بر ماندگاری بالا، حمل و نقل آن آسان و بدون نیاز به سردخانه است. خرمای ربی دارای پوستی نازک، رنگی روشن تر از خرمای مضافتی، شیره زیاد، رطوبت کمتر، هسته ای کوچک و زودرس ترین خرمای کشور است. شیرینی خرما ربی تا حدی از خرمای مضافتی کمتر است و طعم بسیار مطلوبی دارد و قبل از این که حالتی نیمه خشک پیدا کند خوش طعم تر از خرمای مضافتی است. خرمای ربی از خرماهای بسیار پر طرفدار است طوری که محصول آن پیش از تولید و برداشت پیش خرید می شود. از این خرما به عنوان خرمای صنعتی هم استفادهای فراوانی در تولید فرآورده هایی چون شیره خرما، قند خرما، شکلات، لواشک، کلوچه و مواد اولیه برخی نوشابه ها می گردد.