سبزی ترخون خشک: ترخون یک گیاه وسبزی معطر است که بسیار خوش بو و دارای برگ‏ های سبزرنگ بلند و باریکی است. گیاه ترخون از خانواده‏ی گل آفتاب‏ گردان ‏ها است. گل ‏های این گیاه زرد رنگ هستند که در فواصل تیر تا مهر ماه شکوفه می ‏دهند.سبزی ترخون به دلیل طعم تند و رایحه خاص خود به عنوان چاشنی غذا در صنعت آشپزی کاربرد دارد. این گیاه از محبوب‌ترین طعم‌دهندهای غذاها در اروپا محسوب و با توجه به کاربردهای فراوانی که دارد معروف به پادشاه سبزیجات است. خواص ترخون : ترخون مانند سایر سبزی ها دارای فواید زیادی برای بدن می باشد. دارای آنتی اکسیدان های زیادی برای بدن می باشد؛ این آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه می کند. مصرف ترخون از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. ترخون دارای آهن می باشد؛ آهن برای تولید گلبول های قرمز خون موثر است. آهن موجود در ترخون باعث جذب راحت ویتامین سی در بدن می شود. ...