گیاه پونه از خانواده گیاه نعناع می باشد که دارای اسانس و حاوی مقدار زیادی ویتامین های A و B و C و کلیسیم است. پونه از قدیم بعنوان یکی از داروهای گیاهی معروف شناخته شده و اکثر مردم جهان بویژه در کشورهای با پوشش گیاهی متنوع از آن در آشپزی و دمنوش های گیاهی استفاده می کنند. این گیاه در فصل گرما و در خاک‏ های مرطوب رشد می ‏کند. مرغوبترین نوع پونه در کنار چشمه ها و رودهای آب رشد می کند. بهترین زمان برای چیدن این نوع پونه ، اوایل بهار است. طعم پونه گس و تلخ است و طبع گرمی داراست، دارای بوی مطبوع و تندی است که می تواند محیط اطراف را مطبوع و حشرات را دور کند. ...