ریحان بنفش Basil با نام علمی Ocimum basilicum از خانواده Lamiaceae گیاهیست یکساله که در ایران و افغانستان بطور خودرو می‌روید و در اکثر نقاط دنیا کاشته می‌شود. دارای برگهای است که بصورت متقابل بیضوی و نوک تیز با کناره‌های دندانه‌دار می‌باشد. گلهای آن معطر و کوچک به رنگ بنفش مشاهده می‌شود. بذر آن سیاه و ریز است. برگ ریحان بنفش ،بنفش رنگ است که برگ‌های معطر و سرشاخه های ریحان بنفش را خام و یا به عنوان سبزی خوردن استفاده می شود. علاوه بر مصرف خوراکی، به علت خاصیت ضد قارچی و باکتریایی آن دارای کاربرد دارویی نیز می باشد؛ به طوریکه از ریحان بنفش در صنایع داروئی و آرایشی استفاده می گردد. تکثیر ریحان بنفش مانند کاشت انواع بذر سبزیجات از طریق بذر بوده و به دو روش مستقیم و غیرمستقیم صورت می گیرد. روش مستقیم معمولا اواسط فروردین ماه تا اواخر خرداد ماه که هوا و دما برای کاشت این بذر مناسب است. به این منظور بعد از تهیه بستر کاشت مناسب برای رشد و نمو ریحان بنفش، بذرها را 8 تا 24 ساعت در آب ولرم خیسانده و سپس آنها را روی خاک آماده شده پاشیده و در نهایت با یک لایه نازک از خاک بستر روی بذرها پوشانده تا بهترین حالت رشد آنها فراهم آید. در کاشت ردیفی نیز بذر ها عمق 5/0 تا 1 سانتی متری با فاصله 15سانتی متری کاشته می شود . جهت آبیاری بایستی با آبپاش اقدام شود تا بذور جابجا نشوند. بعد از حدود 3تا 4 روز جوانه ها شروع به رشد میکنند. ...