نام انگلیسی: Spinach نام علمی: Spinacia oleracea خانواده: تاج‌خروسیان (Amaranthaceae) نوع گیاه: یک‌ساله کاربرد: مصرف تازه، پخت‌وپز، سالاد، سبزیجات و کاشت در باغچه و گلدان معرفی اسفناج خارجی اسفناج خارجی یکی از سبزی‌های برگ‌دار و مغذی است که به دلیل رشد نسبتاً سریع و سازگاری با هوای خنک، برای کشت در باغچه و گلدان مناسب است شرایط مناسب برای کاشت اسفناج خارجی نور اسفناج در محل پرنور رشد خوبی دارد. در مناطق خنک می‌توان آن را در آفتاب کامل کاشت و در مناطق گرم‌تر، کمی سایه بعدازظهر می‌تواند به کاهش تنش گرمایی کمک کند. دما اسفناج گیاهی فصل خنک است. دمای حدود 10 تا 20 درجه سانتی‌گراد برای رشد مناسب آن مطلوب است. گرمای شدید باعث کاهش کیفیت برگ‌ها و افزایش احتمال گل‌دهی زودرس می‌شود. خاک خاک سبک تا متوسط، حاصلخیز، دارای مواد آلی و با زهکشی مناسب برای اسفناج مناسب است. خاک باید توانایی حفظ رطوبت داشته باشد اما آب در آن جمع نشود. زمان کاشت بهترین زمان کاشت به آب‌وهوای منطقه بستگی دارد. در بیشتر مناطق، اوایل پاییز تا اواخر پاییز زمان بسیار مناسبی برای کاشت است. در مناطق سردسیر می‌توان در اوایل بهار نیز کشت را انجام داد. روش کاشت بذر اسفناج خارجی 1. ...