نام انگلیسی: Parsley نام علمی: Petroselinum crispum خانواده: Apiaceae نوع گیاه: سبزی خوراکی، دوساله معرفی جعفری جعفری یکی از سبزی‌های پرمصرف و معطر است که به‌صورت تازه یا خشک در انواع غذاها، سالادها و سبزی‌های معطر استفاده می‌شود. این گیاه در هوای خنک رشد مناسبی دارد و می‌توان آن را در باغچه، گلدان و حتی فضای سبز کوچک خانگی پرورش داد. شرایط مناسب رشد نور: آفتاب کامل تا نیمه‌سایه دمای مناسب رشد: حدود 15 تا 22 درجه سانتی‌گراد خاک: غنی، سبک و دارای زهکشی مناسب آبیاری: منظم و با حفظ رطوبت یکنواخت خاک فصل مناسب کاشت: بهار و پاییز، بسته به شرایط آب‌وهوایی منطقه روش کاشت بذر جعفری 1. آماده‌سازی خاک خاک را تا عمق حدود 15 تا 20 سانتی‌متر نرم کنید و علف‌های هرز و سنگ‌های درشت را خارج کنید. خاک باید حاصلخیز و دارای زهکشی مناسب باشد. در صورت سنگین بودن خاک، اضافه کردن مقداری کمپوست و مواد آلی می‌تواند به بهبود بافت آن کمک کند. 2. کاشت مستقیم بذر جعفری معمولاً بهتر است مستقیماً در محل اصلی کاشته شود، زیرا جابه‌جایی نشا می‌تواند به ریشه آن آسیب بزند. بذرها را در شیارهایی با فاصله حدود 20 تا 30 سانتی‌متر قرار دهید. عمق کاشت مناسب حدود 0.5 تا 1 سانتی‌متر است. بذرها را خیلی عمیق نکارید، زیرا برای جوانه‌زنی به شرایط مناسب رطوبتی و دسترسی به هوا نیاز دارند. فاصله اولیه بین بذرها را حدود 2 تا 5 سانتی‌متر در نظر بگیرید. 3. ...