ادویه ماهی یک ترکیب خوشمزه است که به طور خاص برای طعم‌دهی به انواع ماهی‌ها طراحی شده است. این ادویه علاوه بر طعم و عطر خاصی که به غذا میدهد بوی زهم ماهی هم از بین می‌برد. این ادویه معمولا شامل مواردی مانند فلفل قرمز عنابی، آویشن ، مغز لیمو، لیمو عسلی، سیر و .... این ادویه می‌تواند برای ماهی سرخ‌شده . کبابی . یا پخت ماهی در فر مورد استفاده قرار می‌گیرد.