سبزی خشک شنبلیله با رایحه خاص و کمی تلخی ملایم خود طعم غذا را متفاوت و به یاد ماندنی می‌کند . این محصول از برگ ها و ساقه های تازه شنبلیله تهیه شده و انتخابی عالی برای قرمه سبزی ، خورشت کرفس و کوکوسبزی است .