زنجبیل ماده‌ای است که در جنوب شرقی کشور آسیا به وجود آمد و رشد کرد. سپس به سایر کشورها منتقل شد و امروزه در بیشتر کشورهای جهان، کاشت و برداشت زنجبیل امکان پذیر شده است. این نوع زنجبیل یکی از طعم دهنده‌های خوش مزه‌ای به شمار می‌رود که در صورت افزودن آن به غذا یا چای، می‌توانید مزه خوبی را بچشید. ولی این ماده علاوه بر اینکه طعم دهنده باشد، بیشتر به عنوان درمانی جهت بهبود بیماری‌ها قابل استفاده است