تخم اردک، منبعی غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، سلنیوم و روی است. همچنین، حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. تخم اردک همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E بوده که می‌توانند در مقابله با استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از آن موثر باشند.