عسل زول یا بوقناق یک عسل طبیعی با طبع گرم است که دارای خاصیت های داروئی فراوانی می‌باشد. عسل زول توسط زنبور عسل از تغذیه شهد گیاهی به نام زول تولید و تهیه می‌شود. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های عسل زول طبیعی و خالص این است که شکرک می‌زند. رنگ، عطر و طعم عسل زول تا حد زیادی وابسته به منطقه‌ای است که زنبور در آن شهد می‌خورد. فواید عمومی عسل زول: باعث افزایش کلسیم خون می‌شود. عسل زول به راحتی هضم می‌شود و منبع انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها است عسل زول هرگز فاسد نمی‌شود. هضم این عسل برای معده بسیار سبک است. این عسل باعث تقویت نیرو و قوا در سالخوردگان است. عسل طبیعی در درمان بیماری‌های ریوی و همین طور سوختگی بسیار موثر است.