تمام خواص و مضرات تخم بزرک یا بذر کتان بذر کتان که گهگاه به آن تخم بزرک هم می‌گویند، منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منگنز، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا 3 است. این بذر، از درخت کتان گرفته می‌شود، درختی قدیمی که در مصر باستان و چین بار می‌آید. بذر کتان منبعی برای چربی سالم، آنتی اکسیدان، و فیبر است. ارزش غذایی دانه بزرک خواص بزرک به وجود فیبر، لیگنان و اسید چرب امگا 3 در آن مربوط می شود. میزان انرژی و مواد مغذی موجود در 1 قاشق چایخوری یا 2/5 گرم دانه بزرک عبارتست از:   • انرژی 13 کیلوکالری   • کربوهیدرات 0/72 گرم   • پروتئین 0/46 گرم   • فیبر 0/7 گرم   • چربی 1/05 گرم (0/906 گرم آن چربی غیراشباع است)   • کلسترول ندارد   • کلسیم 6 میلی گرم   • آهن 0/14 میلی گرم   • منیزیم 10 میلی گرم   • فسفر 16 میلی گرم   • پتاسیم 20 میلی گرم   • سدیم 1 میلی گرم   • روی 0/11 میلی گرم   • فولات ویتامین B9 2 میکروگرم   • ویتامین k 0/1 میکروگرم. ...