این شکر، شکر سفید معمولی هست و شکر نیشکر نیست. برخلاف ادعای فروشنده که سر بی اطلاعی ایشان است. شکر سفید را در یک مرحله با ملاس نیشکر مخلوط می کنند و شکر قهوه ای بدست می آید. اگر این ملاس عیار بیشتری داشته باشد رنگ شکر هم تیره تر می شود.
من هنوز نمیدونم شکر قهوه ایه واقعی چجوریه،برای همین نظری ندارم بدم،چون اولش یکم نرم بود،بعد خشک شد و بهم چسبید،داخلش هم سفید بود...امیدوارم شکر قهوه ای همین بوده باشه
رطوبت بالا و عطر ملاس که نشان کیفیت هست.