کشک طبیعی محصولی است که از شیر به دست می‌آید و جزو لبنیات حساب می‌شود. از این ماده غذایی در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می‌شود؛ مانند کله‌جوش، کشک‌بادمجان، آش و … .  کودکان می‌توانند از کشک خشک طبیعی به‌عنوان یک خوراکی سالم و مقوی استفاده کنند. چراکه دارای مزه ترش و کلسیم فراوان است. برای تهیه کشک، ماست یا دوغ را می‌جوشانند تا به یک مخلوط غلیظ برسد. سپس آن را شکل می‌دهند و خشک می‌کنند. روش دیگری نیز برای تهیه کشک وجود دارد. به این صورت که دوغ را در کیسه‌ای می‌ریزند تا آب آن گرفته شود. آنچه در کیسه باقی می‌ماند مانند ماست چکیده سفت می‌شود. این ماده را به شکل دلخواه درآورده و اجازه می‌دهند به‌صورت طبیعی خشک شود.