به محصولات تهیه شده از گوشت مرغوب و اعلا اشاره دارد . با توجه به شیوه تولید سنتی این محصولات بافت طبیعی و تکه های گوشت در آن کاملا نمایان بوده که حس خانگی و دست ساز بودن را برای مصرف کننده تداعی می کند . اغلب این گروه از محصولات در روده طبیعی پر شده که جهت طبخ تنها می باست گریل و یا در تابه بدون روغن گرم شود که با ذوب شدن چربی بین بافت گوشت ترد و آب دار می گردد. 🍽️ پیشنهاد مصرف: برگ ریحان پنیر پارمسان  سیر پسته آبلیمو نمک و فلفل را داخل غذاساز بریزید و ترکیب نمایید. روغن زیتون را به آرامی به ترکیب نمایید و اجازه دهید ترکیب یکدستی حاصل شود. توناتو را داخل کره تفت دهید و در داخل ظرف سروتان قرار دهید و بر رویش از سس آماده شده بریزید .  در آخر با برگ ریحان تازه و زیتون سیاه خوراک را تزیین و سرو نمایید.  به جای پسته می توان از دانه کاج یا مغز گردو یا بادام هندی و یا بادام زمینی استفاده نمایید.نوش جان !