در تولید این محصول 100 درصد از خرما، بدون مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده می شود. مراحل تخمیر به صورت کاملا طبیعی و بدون دخالت تولید کننده طی می شود که این فرآیند (تخمیر الکلی استیکی) به مدت 3 سال به طول می انجامد. دارای گواهینامه های ارگانیک داخلی و بین المللی از اتحادیه اروپا و آمریکا USFDA دارای گواهینامه ارگانیک از انجمن ارگانیک ایران دارای گواهینامه بین المللی گلوبال گپ GGN:4059883187441 دارای گواهینامه حلال از کشور مالزی دارای گواهینامه های ISO9001 ,HACCP و ISO22000 شماره پروانه بهداشتی 42/11012 شرکت تک چین کرمان با ایده گرفتن از ساخت سرکه بالزامیک در ایتالیا که اقلیم انگور بوده است و به دلیل وفور میوه خرما در استان کرمان و دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی خرما، اقدام به تولید سرکه بالزامیک ارگانیک از خرما نموده است و پس از گذشت 3 سال تحقیق بررسی موفق به تولید این محصول مشابه سرکه بالزامیک ایتالیا شده است. این سرکه دارای رنگ قهوه ای پررنگ، معطر با طعم و مزه بالزام و کمی بوی چوب (به دلیل اینکه در بشکه های چوبی بوده است) می باشد. تولید آن کاملا به صورت تخمیری و طبیعی است و فرایند آن 3 سال به طول می انجامد. ...