سس‌ها فراتر از چاشنی هستند و تاثیر قابل توجهی روی طعم و ظاهر غذا می‌گذارند. سس سیر، سسی معروف و پرکاربرد به عنوان طعم‌دهنده در کنار انواع غذاها است. طعم و عطر تند آن باعث شده است تا این سس لذیذ در کنار بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار گیرد. این سس معمولاً برای مزه‌دهی به غذاهای گوشتی، ماهی و سبزیجات استفاده می‌شود. سیر ماده‌ غذایی سرشار از آلیسین، فیبر، ویتامین C، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به کاهش فشار خون، بهبود گرفتگی عضلات، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، و حتی بهبود عملکرد گوارش و سیستم هضمی کمک می‌کند.