پروتئین آب پنیر باعث کمک به روند عضله‌سازی و افزایش تراکم بافت‌های عضلانی می‌شود. باید خاطر نشان کرد که سرعت جذب و هضم پروتئین پودر آب پنیر از هم خانواده‌های خود همانند سایر پروتئین‌های خوراکی بیشتر بوده و جوابگوی بهتر نیازهای ورزشکاران به پروتئین می‌باشد کاربرد پروتئین‌های آب پنیر در صنایع غذایی غنی کردن فرآورده‌های قنادی و شیرینی‌ها به عنوان پرکننده و برای بهبود ارزش تغذیه‌ایی فرآورده‌های غذایی در تولید استابیلایزرهای ماست و پنیر به دلیل افزایش ماده خشک محصول به عنوان ماده غنی کننده در تولید چاشنی، ماکارونی، پودینگ، بستنی و پنیر برای افزایش پروتئین محصولات در فرآورده‌های گوشتی استفاده آب پنیر در خمیر نان و کیک و کاهش بیاتی آن و ماندگاری بالا و بهبود رنگ سطحی نان به دلیل لاکتوز موجود در آب پنیر برای تهیه قره قروت خانگی میتوانید از پودر آب پنیر استفاده کنید. برای تهیه پنیر خانگی پودر آب پنیر