ایزوله سویا این محصول بدلیل قدرت جذب بالای آب و چربی و خاصیت چسبندگی در صنعت تولید گوشت های فراوری شده مانند سوسیس و کالباس، به منظور بهبود خواص شیمیایی و فیزیکی محصول، کاربرد گسترده ای دارد. کاربرد ایزوله سویا در فراورده های گوشتی ، فراورده های مرغی و همچنین گوشت های کنسرو شده : در فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس به دلیل جذب بالای آب و خواص امولسیفایری سبب بهبود بافت محصول می گردد. همچنین بطور کلی در محصولاتی مانند سس، سوپ، محصولات نانوایی، فراورده های لبنی مانند ماست و بستنی ؛ غلات صبحانه و پاستا و ماکارانی ؛ نودل ها ؛ نوشیدنی ها؛ نوشابه های گازدار؛ اسنک کاربرد فراوانی دارد. شرایط نگهداری: ایزوله سویا باید در جای خشک و خنک و دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری شود. گرما و رطوبت بالا می‌تواند به ساختار پروتئینی آن آسیب بزند و کیفیتش را پایین بیاورد. بهترین روش نگهداری، قرار دادن آن در ظروف دربسته و در جای خشک و خنک است.