بیکینگ پودر تیارا کاربرد: یک نوع ماده شیمیایی سفید رنگ است که از مخلوط کردن یک باز با یک اسید ضعیف تهیه می شود که نقش تخمیری در پخت کیک و شیرینی دارد و عامل پف کردن انواع نان و کیک است . مزایا: استفاده از بکینگ پودر در کیک باعث اسفنجی و سبک شدن و پف دادن به بافت کیک و شیرینی می شود و در صورت عدم استفاده از آن همزدن و عمل آوری مواد مستلزم صرف زمان زیاد و نیروی انسانی بیشتری خواهد بود و کیک و شیرینی بافت مطلوبی نخواهند داشت . انواع: دارای دو نوع است: یک مرحله ای یا تک واکنشه که در آن از یک نوع اسید استفاده شده است و در روند پخت ممکن است سریع یا کند عمل کند. نوع دوم دو مرحله ای یا دو واکنشه است که از چند نوع اسید استفاده شده است که اسید های اول در دمای اتاق واکنش داده و گاز آزاد می کنند و اسید های بعدی وقتی به آنها گرما بدهیم آزاد می شوند. شرایط نگهداری: در ظروف در بسته در خشک و خنک و بدون رطوبت نگهداری شود در غیر این صورت بکینگ پودر قدرت خود را از دست می دهد.