خواص جوش شیرین 240 گرمی درمان سوزش سر دل تسکین خارش پوست و آفتاب‌سوختگی کاهش پیشرفت بیماری‌های مزمن کلیوی خنثی کردن بوی یخچال سفید کردن لباس‌ها از بین بردن بوی بد زباله‌ها از بین بردن لکه‌های فرش تمیز کردن قابلمه‌ا‌ی که در آن غذا سوخته یا ته گرفته است. خاموش کردن آتش ناشی از روغن و چربی جوش شیرین 240 گرمی جوش شیرین 240 گرمی با نام دیگر بی کربنات سدیم ماده ای شیمیایی است که در صنایع غذایی بخصوص تولید کیک و شیرینی به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده با cas no برابر 8-55-144 که نوعی نمک است از ترکیب یون Na و یون بی کربنات تشکیل می شود. ماده ی فوق یک کریستال جامد سفید رنگ است که اغلب ظاهر آن به صورت پودری می باشد. چگونه این ماده باعث پف کردن خمیر نان و شیرینی می شود؟ محصول فوق یک ترکیب قلیایی است و زمانی که با اسید ترکیب شود گاز دی اکسید کربن آزاد می کند. هنگامی که ماده ی فوق را به خمیر کیک یا نان اضافه می کنند، حباب های کوچک کربن دی اکسید در خمیر گیر می افتند و باعث برآمدن و پف کردن می شوند. اسیدهایی که برای ایجاد این واکنش موثر هستند: شامل سرکه، آبلیمو، ماست و کرم تارتار … می باشد. این ماده به محض تجزیه شدن در اثر گرما، گاز آزاد می کند که در این صورت برای انجام واکنش نیازی به اسید نداریم این آزادسازی گاز عموما در دمای بالای 80 درجه سانتی‌گراد (176 درجه فارنهایت) ...