سفیده تخم مرغ یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین می‌باشد که برای بافت‌های بدن لازم است. از این رو پودر سفیده تخم مرغ نیز سرشار از پروتئین‌های مورد نیاز بدن و آرژینین است. این محصول برای افرادی که در هضم مواد پروتئینه از جمله لاکتوز مشکل دارند بهترین جایگزین است. پودر سفیده تخم‌مرغ تقریباً 85 درصد پروتئین دارد که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از: اووموکوئید لیزوزیم اوآلبومین اووموسین کونالبومین این پروتئین‌ها مزایای بسیاری برای بدن شما دارند. یکی از مهم ترین این مزایا، تنظیم PH است. نوسان Ph خون می تواند خطرناک بوده و موجب مرگ شود. همچنین دریافت دیگر مواد مغذی را نیز با مشکل مواجه می کند. این ماده فاقد هر گونه کربوهیدرات و چربی است. این یعنی پودر سفیده تخم مرغ برای لاغری بسیار مفید است. به طوری که هیچ کدام از متخصصین لاغری توصیه نمی‌کنند این ماده از سبد غذایی شما حذف شود. این ماده همچنین برای افرادی که از بوی تخم مرغ بیزارند گزینه مناسبی به شمار می‌رود.