بذر تربچه، به ویژه نوع قرمز، منبع غنی از فیبر غذایی و ویتامین‌های C، K، B6، نیاسین و فولات است. ویتامین C آن 6 برابر بیشتر از میوه‌های رایج است. این گیاه برای سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب مفید است.