خواص کشمش سبز درجه یک طبق گفته بنیاد تغذیه اسپانیا (FEN)، کشمش سرشار از کربوهیدرات و فیبر است، علاوه بر این، بخش قابل توجهی از کلسیم، فسفر، سدیم و آهن را نیز ارائه می‌کند. آنها همچنین حاوی ویتامین های K، B3 و B1 هستند. متخصصان تغذیه FEN اطمینان می دهند که کشمش اثرات مثبت متعددی برای پیشگیری از بیماری ها دارد: آنها به دلیل داشتن اسیدهای امگا 3 به کنترل گلوکز کمک می کنند. آنها فشار خون و دیابت 1 و 2 را تنظیم می کنند. آنها به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان از فشار خون بالا جلوگیری می کنند. آنها جریان خون را بهبود می بخشند، از لخته شدن خون جلوگیری می کنند و جریان خون را به مغز تقویت می کنند. آنها اسیدیته را کاهش می دهند و با توجه به محتوای بالای پتاسیم و منیزیم که دارند سموم را از بدن دفع می کنند. آنها به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، نقرس، آرتریت و سنگ کلیه کمک می کنند. کشمش سبز اعلا دارای یک ترکیب تغذیه ای با یک سری فواید است که آن را به عنوان یک “ابر غذا” طبقه بندی می کند، یعنی غذایی که به ویژه برای سلامتی و تندرستی مفید است.