کشمش پلویی یکی از پر طرفدار ترین انواع کشمش در ایران است که در تهیه پلو و غذا های مختلف مصرف می شود. قبل از استفاده در غذا، باید در روغن تفت داده شود تا طعم و عطر آن ازاد شود. کشمش پلویی مرغوب در آفتاب خشک می شود و خواص و طعم خود را حفظ می کند. این کشمش رنگ سرخ تری دارد و به بسیاری از کشور های دیگر صادر می شود