خاکشیر چیست و چه خواصی دارد؟ خاکشیر گیاهی یک یا دو ساله از تیره شب بویان است که دراصطلاح عامیانه به آن خاکشی نیز می گویند و در دشت و کوهستان ها می روید. تخم این گیاه ریز و کمی دراز است و به دو رنگ قرمز و قهوه ای وجود دارد که رنگ قرمز آن طعم تلخی دارد. ارزش غذایی (100 گرم) خاکشیر پروتئین :27.5 گرم چربی :33 گرم طریقه و میزان مصرف خاکشیر: خاکشیر را در آب سرد بگذارید و خیس دهید و سپس میل کنید. ...