لپه آذرشهر نگینی در میان حبوبات لپه (Split Pea) نوعی حبوبات است که از نخود کفتری (یا گونه‌های خاصی از نخود) پس از پوست‌گیری و نصف کردن تهیه می‌شود. این ماده غذایی به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا و خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی دارد، به ویژه در غذاهای ایرانی مانند قیمه. لپه آذرشهر یکی از مرغوب‌ترین و معروف‌ترین انواع لپه در ایران است. این لپه به دلیل شرایط آب و هوایی خاص منطقه آذربایجان و روش‌های سنتی کشت، از کیفیت و طعم بی‌نظیری برخوردار است. مهم‌ترین خواص و فواید لپه برای سلامتی: لپه به دلیل ترکیب غنی خود، فواید درمانی و سلامتی متعددی دارد: سلامت قلب و عروق: کاهش کلسترول: فیبر محلول آن به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) ...