ثعلب مواد اولیه بستنی میباشد که با شیر و شکر و خامه مخلوط میشود که باعث سفت شدن و چسبندگی شیر خامه و کشدار شدن بستنی میگردد. حتی از زمانهای قبل نیز که با دست بستنی را سفت میکردند این مواد اساس ،بستنی بوده است . اکنون حتی در منازل نیز ثعلب را میشناسند زیرا خانم های خانه دار نیز در منازل رو به بستنی درست کردن آورده اند . باید توجه داشت که اندازه و مقدار مصرفذ این محصول نیز طبق قانوون قاعده میباشد پس نباید فکر کرد که مصرف زیاد آن بستنی را خوب میکند بلکه ثعلب میبایستد به اندازه مصرف شود. در حال حاضر انواع مختلفی از نوع ثعلب در بازار ایران وجود دارد..1.ثعلب دانمارک که بیشتر مورد استفاده بستنی سنتی میباشد . 2.که نوع دوم آن ثعلب سانروز میباشد که مورد استفاده بیشتر برای بستنی قیفی میباشد. نوع سوم ساندوز و سی ام سی نیز مورد استفاده میباشد. سعی کنید که به تاریخ انقضا,ثعلب حساس باشید چرا که در صورت تاریخ گذشتگی ثعلب بی اثر میشود و بستنی شما خراب خواهد شد. نوع بسته بندی ثعلب دانمارک 5 بسته 5کیلویی نایلونی داخل یک پاکت میباشد که 25 کیلوگرم میباشد. متاسفانه بعضی از تولید کنندگان بستنی بعلت گرانی ثعلب دانمارک از مقدار آن در تولید بستنی میکاهند که باعث پایین آمدن کیفیت آن میشود.در خدمت مشاوره قیمت ثعلب برای تولید کنندگان بستنی میباشیم. ...