پودر ژله طالبی بسیار با کیفیت بوده که برای آماده کردن ژله و دسر های لذیذ و زیبا کاربرد فراوانی دارد. پودر ژله در طعم های مختلف از جمله: پرتقال، طالبی، کوکا، موز، چند میوه، توت فرنگی، انار و … تولید میشود که نمونه فوق طالبی میباشد. طبخ بن-ماری یکی از روش های گرم کردن است که در علم،صنعت و آشپزی جهت گرم کردن مواد به آرامی و بتدریج و ثابت نگه داشتن درجه حرارت مواد، یا گرم نگه داشتن مواد به مدت طولانی بکار می رود. طبخ بن ماری همچنین برای ذوب کردن مواد تشکیل‌دهندهجهت آشپزی بکار برده می شود. روش بنماری چیست؟؟ روش بن ماری؛ برای ژلاتین، پودر ژله، شکلات و انواع کرم ها روش بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم، روشی برای حل کردن پودر ژله یا ورق ژلاتین و همچنین ذوب کردن شکلات است که در تهیه انواع دسر بسیار پرکاربرد است. در این مقاله با روش بن ماری برای ژلاتین، پودر ژله، شکلات و انواع کرم آشنا خواهید شد. بن ماری کلمه‌ای فرانسوی و به معنای حمام آب است. دستگاه بن ماری در صنایع، آزمایشگاه‌های پزشکی و شیمیایی، کاربردهای زیادی دارد و برای گرم کردن تدریجی و یکنواخت مواد در یک محدوده زمانی خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. روش بن ماری راهکاری است برای گرم کردن و ذوب کردن مواد غذایی به صورت غیر مستقیم که از قدیم کاربرد داشته است. ...