مواد اولیه بستنی میباشد که با شیر و شکر و خامه مخلوط میشود که باعث سفت شدن و چسبندگی شیر خامه و کشدار شدن بستنی میگردد. حتی از زمانهای قبل نیز که با دست بستنی را سفت میکردند این مواد اساس ،بستنی بوده است . اکنون حتی در منازل نیز ثعلب را میشناسند زیرا خانم های خانه دار نیز در منازل رو به بستنی درست کردن آورده اند . باید توجه داشت که اندازه و مقدار مصرفذ این محصول نیز طبق قانوون قاعده میباشد پس نباید فکر کرد که مصرف زیاد آن بستنی را خوب میکند بلکه ثعلب میبایستد به اندازه مصرف شود.