این دستگاه برای قالب زدن نخودچی ،نان برنجی ،شیرینی مشهدی وانواع شیرینی های دیگرکاربرددارد که درانواع شکل به شما دوستان عزیزعرضه میشود بااین قالب زن های خانگی میتوانید شیرینی های خود را به صورت منظم قالب بندی کرده وشکل واندازه یکسانی در شیرینی های خودبوجود اورد. مابه شما در زیر یکی از شیرنی های سنتی ایران را از ازدیرباز مرسوم بوده را اموزش میدهیم تا بااین دستگاه بتوانید انها را به نحو احسن درست کنید باماهمراه باشید مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آردنخود چی نیم کیلو هل سبز ساییده شده 1 قاشق مربا خوری پودر قند 250 گرم روغن جامد 250 گرم مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا باید آرد نخودچی و پودرقند را الک کنید سپس پودر قند و روغن جامد را با هم مخلوط میکنیم و انقدر ورز می دهیم تا کاملاً خامه ای شکل شود. باید در نظر داشته باشید که برای این شیرینی به هیچ وجه به جای روغن از کره استفاده نکنید چون باعث سفت شدن شیرینی میشود. تزئین نخودچی بعد از اینکه پودر قند و روغن شما کاملا ورز داده شد آرد نخود چی را اضافه میکنیم. آرد نخودچی را در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم و کاملاً ورز می دهیم تا شکل انسجام به خود بگیرد و از شکنندگی دربیاید چون این خمیر بسیار نرم و شکننده است. در حین ورز دادن هم باید هل را اضافه کنیم . وقتی خمیر آماده شد آن را داخل یک پلاستیک گذاشته و به مدت 24 ساعت در گوشه ای از آشپزخانه استراحت می دهیم. ...