شکلات کارات کاورلوکس تلخ (Carat Coverlux Dark) شکلاتی حرفه‌ای و مخصوص قنادان و شوکولاتیه‌ها است که به دلیل غلظت بالا، درخشش زیبا و طعم تلخ متوازن، برای انواع پوشش، کورن، گاناش و دکور کیک کاربرد دارد. این شکلات از کره کاکائوی خالص تهیه شده و برخلاف شکلات‌های کاکائویی معمول، پس از ذوب شدن خاصیت براق و شکنندگی طبیعی خود را حفظ می‌کند. 💡 مزایا و کاربردها: طعم طلایی شکلات تلخ واقعی با درصد کاکائو بالا پوشش یکدست و حرفه‌ای برای کیک، تافی، تروفل و دسرهای لوکس بدون روغن نخل و مواد مضر (کاملاً قنادی و مخصوص کوورتور) دارای پایداری ذوب کنترل‌شده برای فر و دماهای بالا مناسب برای آبکردن بن‌ماری یا دستگاه تمپر تولید برند کارات (Carát) با پخش پامچال مشهد ویژگی توضیحات برند کارات (Carat) نوع محصول شکلات تلخ پوششی (کاورلوکس) نوع شکلات کوورتور تلخ (با کره کاکائو واقعی) درصد کاکائو تقریباً ۵۵ ٪ تا ۶۰ ٪ کاربری پوشش کیک، گاناش، تروفل، پرانالین و دکور شکل ظاهری قطعه‌ای / چیپسی قابل ذوب قابلیت ذوب ذوب در ۳۵–۴۰ درجه، قابل تمپرینگ کشور سازنده ایران (تحت لیسانس Barry Callebaut) بسته‌بندی کارتن ۲٫۵ کیلوگرمی یا ۱۰ کیلوگرمی شرایط نگهداری در جای خشک و خنک (زیر ۲۲ درجه) ماندگاری ۱۸ ماه ارسال سراسر کشور (پخش پامچال مشهد)