زنجبیل یکی از گرم‌ترین گیاهانی است که در طب سنتی می‌شناسیم. عرق آن راهی ملایم‌تر برای بهره‌مندی از خواصش است، بدون تندی و سوزشی که ریشه تازه زنجبیل معمولاً دارد. خواص و فواید عرق زنجبیل - کاهش حالت تهوع، به‌ویژه در سفر یا بارداری (با احتیاط) - گرم‌کننده بدن و کمک به گردش خون - ضدالتهاب طبیعی برای مفاصل - تقویت هضم و کاهش نفخ - کمک به تسکین سرماخوردگی عرق زنجبیل درجه یک، رایحه‌ای تند و تازه دارد که نشانه غلظت مناسب گیاه است. نحوه مصرف عرق زنجبیل نیم استکان، رقیق‌شده با آب گرم، صبح‌ها یا هنگام سرماخوردگی. برای حالت تهوع، مقدار کمی همراه با عسل هم جواب می‌دهد.