ترشک از عفونت جلوگیری کرده و مانع تشنگی می شود، همچنین برای افرادی که دهانشان بوی بد می داد تجویز می کردند و سوپ آن که مخلوط با کره و تخم مرغ تهیه می شد، برای رفع خستگی مفید می دانستند. از کمپرس برگ های خرد شده ترشک برای از بین بردن آماس ها مورد استفاده قرار گرفته و برای ورم لثه ها نیز جویدن برگ های آن توصیه شده است. توصیه شده است که اگر قبل از تشدید تب های نوبه 150 الی 200 گرم از شیره ترشک به بیمار داده شود اثر بسیار مفیدی ظاهر می کند.