اسفرزه یا پسیلیوم بذر گیاهی است که پوسته‌ ی آن دارای مقدار زیادی فیبر محلول است. وقتی با آب ترکیب می‌شود، به شکل ژله‌ ای درمی‌ آید. این ویژگی باعث شده که در طب سنتی و مدرن برای بهبود گوارش و پاکسازی بدن استفاده شود. معمولا دانه ها را ابتدا در آب خیس نموده و مدتی نگه می دارند تا لعاب ایجاد نموده و سپس تناول می نمایند زیرا لعاب آن اثر درمانی دارد. طبیعت اسپرزه سرد و تر است. خواص اسفرزه عطشی که از حسبه باشد را تسکین می دهد. اگر دائم جرعه جرعه نوشیده شود، چنانچه گرفتگی صدا از گرمی و حرارت باشد آن را برطرف می کند. در موارد کاهش درد، رفع خارش و خونریزی بواسیر نافع است. اگر هر روز صبح، ظهر و شب هر بار یک قاشق شربت خوری از آن را در یک فنجان آب جوش بریزید، بعد با نبات شیرین کرده و بخورید، اسهال خونی را معالجه می کند. برای رفع اسهال های طولانی و مزمن آن را بو بدهید و هر روز بخورید. لعاب آن را دایم در گلو قرقره کنید و هم جرعه جرعه بخورید، گلو درد را رفع می کند.