بذر شوید ایرانی شوید گیاهی است یکساله یا دو ساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز می رسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. این گیاه در اکثر نقاط دنیا از جمله قسمت های جنوب اروپا، مصر، آمریکا و چین پرورش داده می شود. تخم شوید بیضوی، مسطح و به طول 4 میلی متر و عرض 3 میلی متر است. رنگ آن قهوه ای روشن و در سطح آن برجستگی هایی به رنگ زرد و در کناره های آن لبه بال مانندی به رنگ زرد روشن دیده می شود. ترکیبات شیمیایی تخم شوید دارای 3 درصد روغن می باشد. خواص دارویی تخم شوید آثار درمانی بسیاری دارد از جمله به عنوان ضد تشنج، ضد درد، بادشکن، ادرار آور و برای تقویت معده به کار می رود. برای کسانی که اشتهای زیادی به غذا ندارند و لاغر هستند تخم شوید بهترین دارو است زیرا اشتها را زیاد کرده معده را تقویت می کند و انرژی به بدن می دهد. تخم شوید را می توان برای ناراحتی معده، بی خوابی و ضد گاز معده به کار برد. خانم های شیرده که شیر آنها کم است باید حتما روزی چند بار دم کرده تخم شوید بخورند و در غذای خود مصرف کنند به طور معجزه آسایی شیر آنها زیاد خواهد شد. طب گیاهی ایران خواص زیادی را برای شوید قائل است مثلا در مورد درد شدید و ورم معده از دم کرده شوید استفاده می کردند که اثر تسکین فوری دارد. در مورد بیمارانی که مبتلا به استفراغ شدید هستند و هیچ غذایی حتی آب را نمی توانند در معده خود نگه دارند بهترین درمان شوید است. ...