گل گاو زبان از گیاهان بسیار مهمی است که دارای خواص فراوانی می باشد. طبیعت گل گاوزبان گرم و تر است و این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان، فلاونوئید، آنتو سیانین، اسید گاما لینولئیک، کولین، ویتامین های B، ویتامین C، منیزیم، کلسیم، آهن و پتاسیم می باشد.برای بهره بردن از خواص این گیاه گل ها و برگ های گل گاو زبان را خشک می کنند و از آن برای تهیه چای و دمنوش و عرق گل گاو زبان استفاده می کنند. از فواید گل گاوزبان میتوان به تقویت کننده اعصاب و روان، بهبود سرماخوردگی و تنگی نفس ، سرفه های مزمن، وقفه های تنفسی و آسم های خفیف را بهبود میبخشد و می توان گیاه گل گاوزبان را با بابونه، سنبل الطیب، شقایق مخلوط نموده و دم کرده حاصل از این چند گیاه را روزی 3-2 بار برای بهبود سرفه های خشک بنوشید.