زنجبیل یک گیاه دو ساله است و این گیاه از خانواده زردچوبه‌ها است. از زنجبیل نیز همچون سایر گیاهان دارویی به شکل‌های متفاوت و مختلفی بهره می‌برند. یکی از روش‌های استفاده از گیاه زنجبیل این است که از تکه‌های گیاه زنجبیل برای طعم‌دار کردن انواع غذا‌ها استفاده کرد. یکی دیگر از روش‌ها استفاده از پودر زنجبیل در غذا یا مخلوط کردن پودر زنجبیل با چای دم کشیده است. استفاده از عرق زنجبیل یکی دیگر از روش‌های استفادع از این گیاه است که کاربرد عرث زنجبیل درمان بیماری‌ها است