گیاه گلپر معطر است که می‌توان از تمام بخش‌های آن استفاده کرد. از گیاه گلپر می‌توان به عنوان ادویه برای بسیاری از غذاها استفاده کرد. همچنین گیاه گلپر دارای خواص درمانی فراوانی است که آن را به یکی از گیاهان دارویی مهم تبدیل کرده است. • گلپر مقوی معده و ضد نفخ است و به هضم راحت غذا کمک می‌کند. خوردن گلپر به میزان معین شیر مادر را زیاد می‌کند. گلپر ضد انگل است و کرم روده را از بین می‌برد. در طب سنتی معتقدند که گلپر موجب افزایش و تقویت حافظه می‌شود. • فورانوکومارین‌های موجود در ریشه، میوه و برگ گلپر خاصیت ضد انعقاد خون دارند. • دمنوش گلپر در درمان سرماخوردگی موثر است. • گلپر برای رفع مشکلات ریوی و تنفسی مفید است و عفونت‌های دستگاه تنفسی را برطرف می‌کند.