زنجبیل ترش یا زنجبیل سوشی نامیده می شود gari یا shin shoga no amazu zuki در ژاپنی. این با سوشی یا sashimi و بین انواع مختلف سوشی خورده می شود. Spiciness زنجبیل و عطر و طعم سرکه شیرین تمیز قندهایی در بین خوردن قطعات مختلف سوشی، به شما اجازه لذت بردن از انواع مختلف ماهی و رول. این نیز با تخم مرغ قرن است که ظرافت چینی است.