نحوه ی تشخیص برنج علی کاظمی اصل با توجه به وجود برنج‌های تقلبی در بازار، تشخیص برنج اصل از تقلبی اهمیت ویژه‌ای دارد. در ادامه به برخی از روش‌های تشخیص برنج علی کاظمی اصل می‌پردازیم: دانه های برنج علی کاظمی معمولاً کمی کوتاه و  اندکی پهن‌ هستند. رنگ آن‌ها سفید مایل به کرم است و درخشندگی خاصی دارد. برنج علی کاظمی اصل و با کیفیت به صورت یکنواخت و بدون شکستگی هستند. دانه‌ها هنگام پخت نرم و لطیف می‌شوند و مقدار کمی به هم می‌چسبند. برنج علی کاظمی عطر بسیار خوبی دارد که هنگام پخت و حتی پس از گرم کردن مجدد نیز حفظ می‌شود.  طعم آن شیرین و خوشمزه است و ماندگاری بالایی دارد. برنج علی کاظمی آب کمتری نسبت به سایر برنج‌ها جذب می‌کند و زمان پخت آن معمولاً کوتاه‌تر است. برنج علی کاظمی چیست؟ برنج علی کاظمی یکی از مرغوب ترین، محبوب ترین، خوش خوراک ترین انواع برنج ایرانی و شمال کشور است که به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این برنج که حاصل جهش ژنتیکی طبیعی برنج بینام است، ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که آن را از سایر برنج ها متمایز می‌کند. ناگفته نماند که همین برنج در میانه ی برنج های کم محصول و پرمحصول قرار دارد، یعنی از برنج های قدیمی مثل صدری و بینام پرمحصول تر است اما نسبت به برنج های پرمحصول خزر و فجر و شیرودی کم محصول محسوب می شود. اگر بهتر و کامل تر می خواهی ...