چای قلم زردار با مقادیر کمی ساقه دارای مزه گس و تلخ بوده، معمولا در اوایل بهار توسط نیروهای بومی جمع آوری شده و بیشتر مراحل تولید با استفاده از دست انجام می شود. مدت زمان دم آن حدودا 20 دقیقه مدت ماندگاری آن در بهترین شرایط ( بدور از نور آفتاب و رطوبت) 2 سال بوده و مدت ماندگاری آن درون قوری چینی حدودا، 5 ساعت بوده اما بهتر است در 1 ساعت اول مصرف شود. قرمز خوش رنگ بوده و برای تهیه هر استکان چای یک قاشق غذاخوری چای معادل 5 گرم داخل قوری چینی ریخته و یک استکان آب جوش به آن اضافه نمایید. محصول لاهیجان بوده و بدون رنگ و اسانس می باشد، در هیچ یک از مراحل کاشت داشت و برداشت آن از سم استفاده نمی شود.